El año nuevo chino, sin COVID, no cumple las expectativas de los ganaderos

El cerdo sigue a la baja con un acumulado del 4-5%, según la región, en comparación con el 31 de enero del 2022.

En los últimos días el precio del cerdo vivo se ha ido en descenso. El precio actual se situa en un promedio de 7,27 yuanes/kg (0,98€/kg) , aproximadamente 1 yuan por debajo del valor de coste, unos 8,3 yuanes/kg (1,12€/kg). Esta diferencia provoca unas perdidas, siempre aproximadas, de unos 300 yuanes (40,56€) por cerdo.

Este preocupante escenario de continua caída se puede deber a los siguientes factores:

• El consumo de carne de cerdo no ha sido el esperado durante las festividades del Año Nuevo Chino.
• La oferta de productos de porcino, así como de cerdos vivos, sigue siendo muy elevado, motivado por la previa visión de una mejora del mercado, se suma a esta falta de consumo.
• Este año las festividades se han celebrado de manera temprana, lo que también ha afectado al sacrificio natural de los animales, que ya partía de una baja motivación de sacrificio debido a los bajos precios registrados anteriormente.

Partiendo siempre de que los factores son varios (no debemos olvidar las restricciones aún vigentes al movimiento, turismo exterior, dificultades de entrada al país, poca disponibilidad de vuelos internacionales…) estos tres puntos podrían ser la respuesta más clara a por qué los precios siguen a la baja.

Tendremos que esperar a una regulación de la oferta y la demanda para probablemente, ver una mejora en los precios a todos los niveles.